Pump Street Chocolate 100% Hacienda Limon Ecuador
Eine relativ milde, handgemachte 100%ige Tafel aus Arriba-Kakaobohnen aus Ecuador
Ausführliche Produktbeschreibung
100% Hacienda Limon Ecuador
Diese relativ milde, handgeschöpfte Tafel aus reiner Kakaomasse aus alten, geschützten Arriba-Kakaobohnen der Hacienda Limon am Guantupi Fluss in Ecuador hat zwar einen Kakaoanteil von 100% - sie schmeckt aber durch die lange Conchierung längst nicht so kräftig wie vermutet. Die überraschend leichten Säurenoten sind gut ausbalanciert und quasi nur in den „Backentaschen“ präsent. Durch die relative Milde und die leicht erdigen Noten avancierte diese Schokolade schnell zu einer der Lieblinge unter den 100%igen bei mir im Lädchen.
Auszeichnungen: Academy of Chocolate Silbermedaille 2021
Zutaten*: Kakaobohnen und Bio-Kakaobutter. Kakaoanteil 100%. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milchprodukten und Gluten enthalten.
Inhalt: 70g
*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt
