Omnom Chocolate Peru 100%
Eine Tafel. 100% Kakao. Reine Kakaomasse. Ohne Zuckerzusatz. Mit viel Geschmack.
Ausführliche Produktbeschreibung
Peru 100%
Auf Omnoms Seiten in den sozialen Medien erschienen vor einiger Zeit mysteriöse Bilder von einer neuen Schokolade. Omnom ließ seine Follower raten, was das wohl sein könnte – aber keiner kam darauf, dass sie mit einer 100%igen Tafel aus reiner Kakaomasse beschäftigt sind… Nämlich mit etwas ganz anderem als sonst: mit 100% Kakaoanteil für die „Kakaofanatiker“, die Draufgänger, für die, die keinen Zucker möchten, für vielleicht die echten Schokoladen-Liebhaber... Hundert Prozent Kakaoanteil ist nichts als Kakaomasse. Kein Zucker, keine Milch, keine Zusatzstoffe, Früchte oder Nüsse. Hundertprozentige Kakaomasse ist eine ernstzunehmende Sache, die definitiv nicht für jedermann geeignet, aber für andere genau das Richtige ist. Es war an der Zeit, dass sich Omnom an die 100%ige gewagt hat.
Omnom ist es außerordentlich wichtig, eng mit den Kakaobauern zusammenarbeiten, die den Ernteprozess im Auge behalten. Für diese Schokolade arbeiten sie mit Cacaotales in Peru zusammen, von denen sie die „Gran Nativo Blanco“-Bohnen beziehen. Der „Gran Nativo Blanco“ ist eine seltene, elegante und sehr hochwertige Kakaobohne. Der Name leitet sich von der Farbe der Kakaobohne ab, die weiß ist – quasi eine Porcelana-Variation aus Peru. Der „Gran Nativo Blanco“ wurde 2008 im Norden von Peru wiederentdeckt, nachdem er mehr als ein Jahrhundert lang „verschwunden“ war.
Als Omnom in ihrer Testküche mit dem „Gran Nativo“ Kakao experimentierte, stellten sie fest, dass das Geschmacksprofil dieser weißen Kakaobohne ganz besonders speziell und eigenständig ist. Nach langer Röstung bei niedrigen Temperaturen erschließt sich ein intensives, sehr dunkles Aroma mit Anklängen nach Papaya und Zitrusfrüchten und einem Nachgeschmack von leicht verbrannten Walnüssen. Es gipfelt in einem samtig glatten Abgang – eine Schokolade, die Ihren Gaumen verwöhnt.
Zutaten*: Kakaobohnen. Kakaoanteil 100%. Kann Spuren von Milch, Gluten und Schalenfrüchten enthalten.
Inhalt: 60g
Hergestellt in Island
*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt
