Fjåk Sjokolade Milchschokolade 45% Melk Haiti Nibs & Eikerøkt Salt
Eine wunderbar runde, cremige Milchschokolade mit knusprigen Kakaobohnensplittern und Eichenrauchsalz
Ausführliche Produktbeschreibung
Milchschokolade 45% Melk Nibs & Eikerøkt Salt
Ich liebe es, Schokolade ganz langsam im Mund zergehen zu lassen – zu lutschen, denn dann kommt der allerbeste Geschmack der Tafel zum Vorschein. Aber es ist immer ein bisschen schwierig, wenn ich eine Schokolade mit Nibs (Kakaobohnensplittern) habe, denn dann bin ich versucht, auf die Nibs zu beißen... So auch hier. Doch ich konnte mich zusammennehmen und habe mich von den Nibs nicht irritieren lassen, sondern die satt und rund schmelzende Schoki mit den wunderbaren Salznoten gaaaanz langsam schmelzen lassen. Das war sehr, sehr fein. Und dann zum Schluss konnte ich die knusprigen Nibs zerkauen, was der abklingenden Milchschokolade einen schönen Boost gab.
Die Kakaobohnen für diese feine Köstlichkeit stammen von PISA aus Haiti. PISA kauft den Kakao nass ein, das heißt frisch nach der Ernte mit dem Fruchtfleisch noch drumherum, und fermentiert die Bohnen zentral. Dadurch bekommen die Kakaobohnen eine höheren Qualität, die zu einem höheren Preis verkauft werden können. Die Bauern verdienen deshalb heute etwa viermal so viel Geld wie vor PISA und erhalten gleichzeitig Anreize, ihre Bäume nicht dem umweltschädlichen Holzkohlemarkt zu opfern.
Auszeichnungen: Academy of Chocolate Silbermedaille 2021; Silbermedaille Academy of Chocolate 2022; Silbermedaille 2021-22 European, Middle Eastern and African Bean-to-Bar Competition, Bronzemedaille International Chocolate Awards 2022
Zutaten*: Bio-Kakaobohnen, Bio-Rohrzucker, Bio-Milchpulver, Bio-Kakaobutter, Bio-Kakaobohnensplitter, geräuchertes Salz. Kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
Inhalt: 53g
Hergestellt in Norwegen
*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt
