Taucherli Ghana Pure Dark 100%
„Dark like your soul“ meint Kay von Taucherli dazu...
Ausführliche Produktbeschreibung
Ghana Pure Dark 100%
Kay von Taucherli ist so stolz auf seine 100%ige Tafel! Als ich bei der Chocoa in Amsterdam 2020 an seinen kleinen Stand kam sagte er sofort: „Die musst Du probieren – die ist einfach großartig!“ Kai hat Recht – sogar mein lieber Gatte, der mit so viel Kakao in Tafelform eher auf Kriegsfuß steht, war angetan…
Am Gaumen beeindruckt diese 100%ige aus Kakaobohnen aus Ghana mit wenig bis gar keiner Bitterkeit und einer subtilen Süße. Erwarten Sie einen reichhaltigen Kakaokörper mit einer cremig schmelzenden Textur. Taucherli verarbeitet seine gesamte Schokolade unglaublich cremig, ohne zu viel Kakaobutter. Kay röstet die Bohnen 25 Minuten, vermahlt sie in einer Steinmühle und conchiert die Kakaomasse 120 Stunden, was eine gleichmäßige Verteilung der Kakaobutter ermöglicht und dadurch einen fantastischen Schmelz gibt.
Auszeichnungen: Silbermedaille der Academy of Chocolate 2019
Zutaten*: Kakaobohnen, Kakaobutter. Kakaoanteil 100%.
Inhalt: 80g
Hergestellt in der Schweiz
*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt
