Chocolate Tree Dunkle Schokolade Porcelana 85%
Eine milde, hochprozentige Schokolade aus sehr seltenen Kakaobohnen aus Venezuela
Ausführliche Produktbeschreibung
Dunkle Schokolade Porcelana 85%
Die seltenen Porcelana-Kakaobohnen für diese hochprozentige Schokolade stammten aus der "Sur del Lago de Maracaibo" Region in Venezuela. Diese Region befindet sich im Süden des Maracaibo-Sees, der technisch eigentlich kein See, sondern eher eine große Brackwasser-Bucht ist und sogar so groß ist, dass man ihn aus dem Weltraum erkennen kann.
Sur del Lago ist bekannt für hochwertigen Kakao. Diese feinen Kakaobohnen haben sehr starke Criollo-Gene, die der Kakaofrucht eine leicht hellere Farbe und der Schokolade ein komplexes Aroma bringen. Bei dieser Porcelana haben Sie in der Nase leicht rauchige Melassenoten, auf der Zunge zuerst eine ganz feine Süße, dann tauchen die Melassenoten auch hier auf bevor sie in einen zart fruchtigen Geschmack übergehen. Im Abgang wirbelt ein Kick von Würze dazu... fein gemacht!
Auszeichnungen: International Chocolate Awards Bronzemedaille 2016 -
Zutaten*: Kakaobohnen, Bio-Rohrzucker. Kakaoanteil 85% mind. Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.
Inhalt: 40g
Hergestellt in Schottland.
*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt
