Standout Chocolate Dunkle Schokolade Idukki India 70%
Spannende Schokolade aus Kakaobohnen aus Indien
Ausführliche Produktbeschreibung
Dunkle Schokolade Idukki India 70%
Idukki liegt in Indien, mitten im Bundesstaat Kerala. Von dort kommt seit einigen Jahren sehr guter Kakao und auch „Standout Chocolate“ hat sich an den besonderen Kakaobohnen versucht. Das Ergebnis ist sehr spannend: Anfänglich schmilzt die Schokolade schön glatt und mild. Am Gaumen strotzt sie dann vor reichhaltigen Noten nach Rosinen, saftigen roten Äpfeln und Kirschen und Anklänge nach Haselnüssen geben einen richtig schönen Abgang. Sehr fein, sehr interessant!
Schön, dass uns Fredrick ein paar spezifische Fakten über die Herkunft und Verarbeitung der Kakaobohnen gibt:
Land: Indien
Region: Idukki
Produzent: GoGround
Bezogen über: direkt
Ernte: 2017
Fermentation: Holzkisten 6 Tage
Trocknung: Schatten 5-6 Tage
Zutaten*: Bio-Kakaobohnen, Bio-Rohrzucker. Kakaoanteil mind. 70%. Kann Spuren von Milch enthalten.
Inhalt: 50g
Auszeichnungen: Great Taste Awards 2020, International Chocolate Awards European Bronze 2020; Academy of Chocolate Silbermedaille 2021, Silbermedaille 2021-22 European, Middle Eastern and African Bean-to-Bar Competition
Hergestellt in Schweden
*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt
