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Bonnat Dunkle Schokolade El Castillero 75%

  • Dunkle Schokolade El Castillero 75%

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    Produktbeschreibung

    Bonnat Dunkle Schokolade El Castillero 75%

    Das ist wieder ein richtiges Schätzchen aus dem Traditionshaus Bonnat

    Ausführliche Produktbeschreibung

    Dunkle Schokolade El Castillero 75%

    Es gibt eine neue Ursprungs-Schokolade aus dem Hause Bonnat, für die Stéphane hochwertige Kakaobohnen aus Nicaragua verwendet. Im Herbst 2019 kaum auf dem Markt, erhielt die Tafel bei den International Chocolate Awards schon eine Europa-Goldmedaille und die Welt-Silbermedaille.

    Die Kakaobohnen kommen aus der Nähe des Biosphärenreservats "Indio Maiz". Sie werden mit nachhaltigen und naturnahen Methoden von lokalen Bauern angebaut. In dieser Region hat Stéphane Bonnat zusammen mit der Organisation"Lutheran World Relief"ein sozial-ökologisch Projekt zur Verbesserung der Erntepraktiken sowie der Fermentation und der Trocknung des Kakaos ins Leben gerufen. Er ist der erste Schokoladenhersteller, der diesen Nicaragua-Kakao aus dem Naturschutzgebiet "Indio Maiz" exportiert. Schlauerweise hat Stéphane gleich einen langfristigen Vertrag mit der Kakaobauern-Kooperative geschlossen und so wird dieser Kakao wahrscheinlich für die nächsten Jahre ausschließlich an ihn geliefert werden.

    Der typische Bonnat-Schmelz findet sich auch bei diesem neuen Schätzchen gleich auf der Zunge wieder. Auch sofort ist ein dichter, runder Schokoladenbrownie-Geschmack präsent, der zart blumige Untertöne zeigt. Kräftige Röstnoten, nussige, zart holzige und auch Noten nach Kaffee verstecken sich sichtbar hinter dem Brownie, der bis zum Schluss beleibt. Eine leichte Adstringenz stört den Abgang nicht. Diese Schokolade ist wieder rundherum ein superschmelziges Schokoladenerlebnis.

    Zutaten*: Kakaobohnen, Kakaobitter, Zucker. Kakaoanteil 75% mind.

    Inhalt: 100g

    Auszeichnungen: International Chocolate Awards 2019: 3 x Goldmedaille

    Hergestellt in Frankreich

    *Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

    Eigenschaften

    Spezifikationen für: Dunkle Schokolade El Castillero 75%

    • Energie 603 Kcal
    • Fett 46g
    • davon gesättigte Fettsäuren 29,65g
    • Kohlehydrate 42,6g
    • davon Zucker 25,9g
    • Alle Nährwerte anschauen
    • Ballaststoffe k.A.
    • Eiweiß 8,8g
    • Natrium 0,01g

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