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Friis-Holm Chocolade Dunkle Schokolade 85% La Dalia The Lazy Cocoa Growers Blend

  • Dunkle Schokolade 85% La Dalia The Lazy Cocoa Growers Blend

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    Produktbeschreibung

    Friis-Holm Chocolade Dunkle Schokolade 85% La Dalia The Lazy Cocoa Growers Blend

    Kräftige, fruchtig-blumig-würzig-sahnige dunkle Schokolade

    Ausführliche Produktbeschreibung

    Dunkle Schokolade 85% La Dalia The Lazy Cocoa Growers Blend

    Diese fein schmelzende Schokolade "Lazy Cocoa Growers Blend" ist komplett anders als seine sonstigen, eher sortenreinen Tafeln von Friees Holm. Mikkel hat Kakaobohnen von 10 verschiedenen Erzeugern in der Region Matagalpa in Nicaragua verwendet. Diese Kakaobauern haben sehr alte Kakaobäume und bei diesen alten Kakaobäumen ist über die Jahre eine natürliche sogenannte „Kreuzbestäubung“ erfolgt, was bedeutet, dass auf benachbarten Bäumen und sogar auf demselben Baum eine Mischung verschiedener Kakaobohnensorten wächst. Das Aussortieren wäre für die Landwirte unglaublich arbeitsintensiv und würde eine Menge wertvoller Zeit in Anspruch nehmen. Also hat der "faule" Bauer die Bohnen vor der Gärung nicht in verschiedene Sorten sortiert, sondern sie wurden zusammen fermentiert.

    Herausgekommen ist eine wunderbare Schokolade mit intensiven Noten von schwarzen Johannisbeeren und dunklen Kirschen die zu einem würzigen Blumenaroma verschmelzen. Zitrus- und waldige Noten geben eine klare Adstringenz.

    Auszeichnungen:  Academy of Chocolate 2017 Bronze, International Chocolate Awards Silber 2019.

    Mikkel Friis-Holm versichert: "All unsere Kakaobohnen werden ethisch korrekt und direkt bezogen."

    Zutaten*: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter. Kakaoanteil 70% mind. Kann Spuren von Milch enthalten. 

    Inhalt: 100g

    Hergestellt in Dänemark

    *Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

    Eigenschaften

    Spezifikationen für: Dunkle Schokolade 85% La Dalia The Lazy Cocoa Growers Blend

    • Energie 590 Kcal
    • Fett 42g
    • davon gesättigte Fettsäuren 16g
    • Kohlehydrate 19g
    • davon Zucker 15g
    • Alle Nährwerte anschauen
    • Ballaststoffe k.A.
    • Eiweiß 9g
    • Natrium 0,01g

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