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Qantu Dunkle Schokolade 70% Chaska

  • Dunkle Schokolade 70% Chaska

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    Seltene Kakaobohnen aus Peru werden zu einer besonderen Köstlichkeit

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    Produktbeschreibung

    Qantu Dunkle Schokolade 70% Chaska

    Seltene Kakaobohnen aus Peru werden zu einer besonderen Köstlichkeit

    Ausführliche Produktbeschreibung

    Dunkle Schokolade 70% Chaska

    Die Kakaoohnen in dieser Tafel Chasca 70% sind sogenannte „Heirloom“-Kakaobohnen, das heißt, dass sie von ganz alter Abstammung sind, die im Herzen Perus, in der Nähe der wunderschönen Berge der Junin-Region, angebaut werden. Sie werden von der von Frauen geführten Kooperative CAC Pangoa angebaut, die 1977 gegründet wurde, um eigentlich die Kaffeebauern der Region zu organisieren und auszubilden. Da die Kaffeepflanzen in die Jahre gekommen waren, hatten sich die Bauern und Bäuerinnen der Kooperative zunehmend dem Edelkakao zugewandt, der einen nachhaltigen und sicheren Ersatz darstellt.

    Die Kooperative liegt Elfis Heimatregion und kürzlich haben sie und Maxime dort eine Führungsschule für Kinder ins Leben gerufen, um die jungen Leute zu stärken und Kontinuität für den hochwertigen Kakaoanbau zu gewährleisten, denn das Durchschnittsalter der Bauern und Bäuerinnen liegt bei über 50 Jahren.

    Die Tafel ist recht dunkel anzuschauen, aber sie ist mild und schön schokoladig, diese feine und besondere Köstlichkeit. Zarte Noten nach Feigen, Datteln und Rosen entwickeln sich in der Reihenfolge relativ schnell. Im Abgang kommt und bleibt neben den schönen Kakaonoten eine leichte Adstringenz. Sehr, sehr fein!

    Auszeichnungen: 2019 Gold, Academy of Chocolate, 2018 Silver International Chocolate Awards, Gold 2020 Academy of Chocolate; Silber 2021 International Chocolate Awards.

    Zutaten*: Bio-Kakaobohnen, Bio-Rohrzucker, Bio-Kakaobutter. Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.

    Inhalt: 50g

    Hergestellt in Kanada

    *Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

    Eigenschaften

    Spezifikationen für: Dunkle Schokolade 70% Chaska

    • Energie 572Kacl
    • Fett 40g
    • davon gesättigte Fettsäuren 24g
    • Kohlenhydrate 48g
    • davon Zucker 28g
    • Alle Nährwerte anschauen
    • Ballaststoffe k.A.
    • Eiweiß 12g
    • Natrium 0g

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