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Karuna Chocolate Dunkle Bio-Schokolade 70% Fast dried Belize

  • Dunkle Bio-Schokolade  70% Fast dried Belize

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    Produktbeschreibung

    Karuna Chocolate Dunkle Bio-Schokolade 70% Fast dried Belize

    Fein schmelzige dunkle Schokolade mit zarter Zitrusnote

    Ausführliche Produktbeschreibung

    Dunkle Bio-Schokolade 70% Fast dried Belize

    Die Bio-Kakaobohnen für diese schmelzige Schokolade kommen aus Toledo im Süden von Belize. Der Edelkakao wird von Mopan Maya-Farmern unweit des Dorfes San Jose angebaut und vor Ort fachmännisch fermentiert und gewollt nur kurz getrocknet. Das Fruchtfleisch des Kakaos fermentiert spontan nach dem Pflücken. Dabei bildet sich ein wenig natürliche Säure, die sich durch das anschließende schnelle Trockenen subtil in eine raffinierte, natürliche Zitrusfrische verwandelt. Die Schokolade hat auch zarte Karamell- und Melassenoten und einen schön lang anhaltenden, schokoladigen Abgang. Sehr fein gemacht. Die Kakaobohnen werden direkt vom Produzenten bezogen.

    Karuna präsentiert hier ein sehr spannendes Konzept und zeigt uns sehr, sehr deutlich, dass lediglich der Prozess der Trocknung der Kakaobohnen zu stark unterschiedlichem Geschmack in der Schokolade führen kann. Bei diesen beiden 70%-Belize-Schokoladen (slow dried/fast dried), werden die gleichen Kakaobohnen genommen, aber die Trocknungszeiten der Bohnen für die einzelnen Schokoladen sind unterschiedlich - einmal länger und einmal kürzer.

    Auszeichnungen: International Chocolate Awards 2019: World Bronze Award, European Bronze Award, Academy of Chocolate Awards 2019 : Bronze Award

    Zutaten*: Bio-Kakaobohnen, Bio-Rohrohrzucker, Bio-Kakaobutter. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Gluten enthalten

    Inhalt: 60g mind.

    Hergestellt in Italien

    *Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

    Eigenschaften

    Spezifikationen für: Dunkle Bio-Schokolade 70% Fast dried Belize

    • Energie 508Kcal
    • Fett 41g
    • davon gesättigte Fettsäuren 23,8g
    • Kohlehydrate 42,6g
    • davon Zucker 29g
    • Alle Nährwerte anschauen
    • Ballaststoffe 5,6g
    • Eiweiß 7,4g
    • Natrium 0,02g

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