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Domori Dunkle Schokolade 70% Porcelana Cacao Criollo

  • Dunkle Schokolade 70% Porcelana Cacao Criollo

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    Produktbeschreibung

    Domori Dunkle Schokolade 70% Porcelana Cacao Criollo

    Sehr seltene, ganz alte Criollo-Sorte - die Mutter aller Kakaobohnen 

    Ausführliche Produktbeschreibung

    Dunkle Schokolade 70% Porcelana Cacao Criollo

    Endlich gibt es sie wieder! Nach schwerenen Ernteausfällen in den letzten Jahren gibt es wieder ein paar Tafeln der heiß begehrten Domori-Porcelana.
    Das ist die Schokolade, die der Firma Domori aus dem kleinen Örtchen None, gleich vor den Toren Turins, vor mehr als 15 Jahren den Weg in die Schokoladen-Oberklasse bereitet hat. Eine sehr seltene, ganz alte Criollo-Kakaobohnen Sorte - die Mutter aller Kakaobohnen - von der venezolanischen Hacienda San Joé. Seit 1998 werden dort verschiedene Klone der Porcelana angepflanzt - und das mit viel Erfolg. In der Nase typische Noten nach Brot und Butter, die durch eine leichte Fruchtigkeit begleitet werden. Im Mund breitet sich ein Hauch von Kirschmarmelade aus, dann Rahm, Schokolade, wieder das typische "Butterbrot", leichte Nussigkeit, Vanille. Zarte aromatische Säure und nur ein Hauch Bitterkeit. Der Abgang ist sehr rund und lang. Eine Schokolade zum langsamen Genießen...

    Auszeichnungen: Salon du Chocolat - Palme D'Oro 2011 in Turin

    Zutaten*: Kakaomasse mindestens 70%, Rohrzucker. Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Milcheiweiß, Laktose, Sojalezithin und glutenhaltigem Getreide enthalten.

    Die Schokoladen von Domori werden ausschließlich mit Rohrzucker und ohne zusätzliche Kakaobutter hergestellt.

    Inhalt: 50g

    Hergestellt in Italien

    *Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

    Eigenschaften

    Spezifikationen für: Dunkle Schokolade 70% Porcelana Cacao Criollo

    • Energie 554 Kcal
    • Fett 37g
    • davon gesättigte Fettsäuren 14g
    • Kohlehydrate 42g
    • davon Zucker 29g
    • Alle Nährwerte anschauen
    • Ballaststoffe 8,5g
    • Eiweiß 9g
    • Natrium 0,056g
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