Dick Taylor Dunkle Schokolade Madagascar 72%
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Dick Taylor Dunkle Schokolade Madagascar 72%

Madagaskar Kakaobohnen neu interpretiert - gelungen! ...Zusatzinformation
  • Marke:Dick Taylor
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  • Grundpreis : €17,37 / 100 Gramm


Dunkle Schokolade Madagascar 72%

Die Kakaobohnen dieser Schokolade stammen von Bertil Åkessons Farm aus dem Sambirano Tal im Nordwesten Madagaskars. Kenner von Madagaskar Kakao erwarten hier ein Geschmacksprofil von dominanten roten Früchten und der typischen mehr oder weniger starken Säure. Nicht so hier: Adam und Dustin haben Madagaskar Kakaobohnen neu interpretiert: Das Aroma, das vorangeht, ist ähnlich fruchtig – aber die Adstringens fehlt komplett.

Madagaskar Kakao bringt schon einige große Schokoladen hervor, aber diese Schokolade von Adam und Dustin, produziert in ihrer kleinen kalifornischen Anlage, ist ein Paradebeispiel dafür, was erreicht werden kann, wenn der Fokus auf eine wunderbare Bohne gesetzt und nicht durch Zusatzstoffe wie Vanille oder Sojalecithin abgelenkt wird.

Auszeichnungen: Academy of Chocolate 2017: Bronzemedaille

Zutaten*: Bio-Kakaobohnen und Bio-Rohrzucker

Inhalt: 57g

Handmade in Eureka, USA

*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

  • Energie: k.A.
  • Fett: k.A.
  • davon gesättigte Fettsäuren: k.A.
  • Kohlehydrate: k.A.
  • davon Zucker: k.A.
  • Ballaststoffe: k.A.
  • Eiweiß: k.A.
  • Natrium: k.A.
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