Pump Street Chocolate
Köstlichste Bean-to-Bar Schokoladen aus dem Familienbetrieb an der englischen Ostküste bekommen Sie hier bei xocoatl.de

Köstlichste Bean-to-Bar Schokoladen aus dem Familienbetrieb an der englischen Ostküste bekommen Sie hier bei xocoatl.de
Es gibt nur circa eine Handvoll ernstzunehmender bean-to-bar Schokoladenhersteller in England. Jeder hat seinen Stil, seine Art und Weise die Schokolade herzustellen und wir freuen uns, einige der Schokoladen der Pump Street Bakery in unserem Sortiment zu führen. Als Hersteller von sowohl Brot als auch Schokolade, ist Pump Street Bakery wirklich ein einzigartiges Unternehmen:
Nach einer Karriere bei IBM startete der Ruheständler Chris Brennan 2007 durch zu seiner zweiten Karriere: er wurde zum Natursauerteigbrot-Pionier und eröffnete eine traditionelle Bäckerei in Orford in Suffolk. Nachdem er diese Bäckerei erfolgreich zum Café aus- und umbaute, fehlte ihm eine neue Herausforderung und er wollte, zusammen mit seiner Tochter Joanna, preisgekrönte Schokolade in der Bäckerei herstellen. Nach dann 2 jähriger Suche nach Kakaobohnen von Familienbetrieben oder Kleinstkooperativen in den klassischen Anbaugebieten ging es los und der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten. Es gab viele Auszeichnungen, sowohl für seine Schokolade, als auch für die innovative Verpackung.
Momentan bezieht das Pump Street Team Kakaobohnen von
- Hacienda Limon, Guantupi, Los Rios Province, Ecuador
- Ambanja, Sambirano Valley, Madagascar
- Crayfish Bay Organic Estate, Saint Mark, Grenada
- Finca Tres Marias, Santa Babara, Honduras
- Bachelor's Hall Estate, Saint Thomas, Jamaica
Vater und Tochter Brennan arbeiten direkt mit den Bauernfamilien zusammen, damit alle Prozesse nach ihrem Maßstab erfüllt werden. Die Kakaobohnen werden nach Orford gebracht und in der Bäckerei in den speziellen Brotöfen geröstet, dann geworfelt, vermahlen und conchiert. Die Röstungszeit und –temperatur wählt Chris sehr kurz und niedrig, dafür ist die Conchierdauer deutlich länger als bei anderen Schokoladenherstellern. Dadurch wird die Schokolade milder und ist schön ausbalanciert.
Pump Street Chocolate Ltd., Building 4, Bentwaters Parks, Woodbridge IP12 2TW, Great Britain
Pump Street Chocolate Dunkle Schokolade 70% Grenada Crayfish Bay
€ 8,90*
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Feine, zart fruchtige Schokolade aus Bio-Kakaobohnen der Karibikinsel
VergleichenPump Street Chocolate Dunkle Schokolade 70% Jamaica Gingerbread
€ 8,90*
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sehr, sehr gelungene Limited Edition aus Kakaobohnen und Lebkuchenkeksen
VergleichenPump Street Chocolate Dunkle Schokolade 75% Casa Franceschi Venezuela Caruao
€ 8,90*
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Eine einzigartige dunkle Schokolade! Limited Edition
VergleichenPump Street Chocolate Dunkle Schokolade Ecuador Hacienda Limon 100%
€ 8,90*
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Eine relativ milde, handgeschöpfte 100%ige Schokolade aus Arriba-Kakaobohnen aus Ecuador
VergleichenPump Street Chocolate Dunkle Schokolade Hacienda Limon 85%
€ 8,90*
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Kräftige und dennoch milde Schokolade - allerbest!
VergleichenPump Street Chocolate Dunkle Schokolade Madagascar Ambanja 72%
€ 8,90*
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Überaus köstliche, fruchtige Schokolade aus Kakaobohnen aus Madagaskar
VergleichenPump Street Chocolate dunkle Schokolade Solomon Islands 72% Limited Edition
€ 8,90*
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Eine "Limited Edition" aus Kakaobohnen von den Solomon-Inseln. Fein fruchtig-schokoladig. ...
VergleichenPump Street Chocolate Dunkle Schokolade Sourdough & Seasalt 66%
€ 8,90*
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Eine einzigartige Kombination von dunkler Schokolade, Sauerteigbröseln und Meersalz
VergleichenPump Street Chocolate Milchschokolade 64% Marañón Canyon Peru
€ 8,90*
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Allerfeinste, sehr schön schokoladige Milchschokolade aus seltenen Kakaobohnen - Limited ...
VergleichenPump Street Chocolate Milchschokolade Guatemala 64% Limited Edition
€ 8,90*
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Noch eine Limited Edition - diesmal in Milch: eine wundernbare Geschmacksfolge bei dieser...
VergleichenPump Street Chocolate Milchschokolade Rye Crumb, Milk and Sea Salt 60%
€ 8,90*
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Einzigartige Kombination aus dunkler Milchschokolade und Roggenknäckebrot-Stückchen
VergleichenPump Street Chocolate xocoatl-feine schokoladen our favorites, Selection Box
€ 35,90*
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Unsere Lieblinge aus dem Hause Pump Street Bakery zusammengefasst in einer schönen Gesche...
Vergleichen- Mehrfach vom Feinschmecker ausgezeichnet
- Feinste Schokoladen aus aller Welt
- Schokoladen-Fachkompetenz seit mehr als 15 Jahren