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Chocolate Tree Dunkle Schokolade Piura Peru 70%

  • Dunkle Schokolade Piura Peru 70%

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    Produktbeschreibung

    Chocolate Tree Dunkle Schokolade Piura Peru 70%

    Fantastische Schokolade aus Kakaobohnen von Kleinstbauern in Peru

    Ausführliche Produktbeschreibung

    Dunkle Schokolade Piura Peru 70%

    Die Kakaobohnen für Chocolate Trees „Peru Piura“ kommen aus einem ganz besonderen Gebiet im Piura Tal in Peru. Ali bezieht die Kakaobohnen von „CocoaTales“, die eine kleine Kooperative leiten, deren Lieferanten hauptsächlich Kakaobäuerinnen sind. Anfang 2017 besuchte er die Bäuerinnen und Bauern in vor Ort um sich selbst einen Eindruck zu machen.

    Der Kakao wächst in den Hügeln um das Dorf Chililique. Die meisten Bauernhöfe sind ziemlich klein, weshalb sich „CacaoTales“ vor Ort um die Fermentation und das Trocknen der Bohnen kümmert.

    Die Schokolade hat feine Malznoten und eine unaufdringliche, ausgewogene und fruchtige Säure, die eine feine Harmonie bilden. Die Tafel hat eine fast saftige Qualität, als ob zarte Beeren im Mund zerplatzen. Und im Abgang tauchen noch ein paar zarte, angenehme Tannine im satten Schokoladengeschmack auf… Sehr, sehr fein gemacht!

    Auszeichnungen: Academy of Chocolate 2017: Silbermedaille

    Zutaten*: Bio-Kakaobohnen, Bio-Rohrzucker, Bio-Kakaobutter, Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

    Auszeichnungen: International Chocolate Awards SILVER 2017, Academy of Chocolate, Bean to Bar (under 80% cocoa solids): SILVER 2017

    Inhalt: 40g

    Hergestellt in Schottland

    *Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt


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    Eigenschaften

    Spezifikationen für: Dunkle Schokolade Piura Peru 70%

    • Energie 479 Kcal
    • Fett 35,8g
    • davon gesättigte Fettsäuren 21g
    • Kohlehydrate 51,6g
    • davon Zucker 30g
    • Alle Nährwerte anschauen
    • Ballaststoffe 19,2g
    • Eiweiß 8,4g
    • Natrium 0g
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