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Cacao Prieto Dunkle Schokolade Dominican Spice 72%

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Produktbeschreibung

Cacao Prieto Dunkle Schokolade Dominican Spice 72%

So köstlich: Samtige Schokolade mit klassischen Gewürzen aus der Dominikanischen Republik

Ausführliche Produktbeschreibung

Dunkle Schokolade Dominican Spice 72%

Gewürze sind in der Dominikanischen Republik extrem weit verbreitet und spielen eine wichtige Rolle in der Definition der dominikanischen Küche. Insbesondere die Gewürze in dieser "Dominican Spiced"-Criollo-Schokolade haben eine traditionelle und lange Geschichte in der Verwendung in der Taino-Küche und natürlich auch in afrikanischen und spanischen Speisen. Die fein schmelzende Schokolade ist mit Cardamom, Nelken, Muskatnuss und Zimt verfeinert. Cacao Prieto sagt, dass sie so die dominikanischen Aromen mit Eleganz definiert.

Die 72%ige Basis-Schokolade ist identisch mit allen anderen Tafeln von Prieto auch: die verwendeten Kakaobohnen gehören zu den ältesten und besten Criollo-Kakaosorten auf der hauseigenen Farm in der Dominikanischen Republik. Sie werden in kleinen Chargen geröstet und haben neben den Assoziationen von tiefroten Beeren und Burgunder eine leicht erdige Note, die das schöne Terroir des Kakaos zum Vorschein bringt.

Zutaten*: Bio-Kakaobohnen, Bio-Rohrohrzucker, Nelken, Cassia-Zimt, Muskat, Cardamom. Kakaoanteil 72% mind.

Inhalt: 85g

Hergestellt in Brooklyn, USA

*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

Eigenschaften

Spezifikationen für: Dunkle Schokolade Dominican Spice 72%

  • Energie 496g
  • Fett 34g
  • davon gesättigte Fettsäuren 18g
  • Kohlehydrate 38g
  • davon Zucker 24g
  • Alle Nährwerte anschauen
  • Ballaststoffe 4g
  • Eiweiß 8g
  • Natrium 10mg

Bewertungen

Erfahrungsberichte 4 / 5 Bewertungen: (1)

  • CW Durch Christian Walter - 05-10-2018 20:27

    4 / 5

    Zuerst sollte ich vielleicht erwähnen das dunkle Schokolade nicht meine Liebste ist, obwohl ich trotzdem einige sehr gerne esse. Doch gibt es nur wenige Hersteller die es schaffen einige Sorten zu meinen Lieblingen zu zählen.
    Diese hier aus Criollo aus der Dominikanischen Republik ist dennoch sehr gut gelungen. Der Kakao ist sehr kräftig und vollmundig. Der Schmelz ein wenig schwerfällig, leichte Säure und etwas bittere Noten, was aber nicht als Nachteil gemeint ist, nur als Info. Üblich bei den meisten Schokoladen über 70% Kakao. Was mir sehr gut gefällt ist die harmonische Abstimmung der Gewürze, die mich an "1001 Nacht" erinnern und mich bei geschlossenen Augen in den Orient versetzten. Weil ich persönlich keine Assoziationen zur Gewürzkultur der Dominikanischen Republik habe ;)
    In jedem Fall lohnenswert.

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