Die südfranzösische Firma aus Signes in der Nähe von Toulon legt großen Wert auf Qualität und ist ein Verfechter von biologischem Anbau und fairem Handel. Seit 1996 stellt Quai Sud seine hochwertigen Schokoladenspezialitäten aus Criollo- und Trinitario-Kakaobohnen her.
Hauptbezugsland für die Kakaobohnen ist Madagaskar. Die schokolierten oder kandierten Kakaobohnen oder köstliche, aromatisierte Trinkschokolade in Bioqualität sind ausschließlich mit unraffiniertem Rohrzucker gesüßt und ohne Sojalezithin hergestellt. Die schönen und farbenfrohen Verpackungen werden von Familien auf Madagaskar, die so ein zusätzliches Einkommen bei Arbeitsknappheit erhalten, handgefertigt.
