
Akesson's 100% Madagascar Bejofo Estate Criollo Cocoa
- Marke:Akesson's
- Artikelnummer::3800-100
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- Grundpreis : €10,50 / 100 Gramm
100% Madagascar Bejofo Estate Criollo Cocoa
100% Kakao. Reine Criollo-Bio-Kakaobohnen von der hauseigenen Bejofo Estate Plantage (vorher hieß sie Ambolikapiky Plantage). Ein Meisterwerk von Bertil Akesson: starkes Kakaoaroma mit subtiler, frucht-süßer Säure und Anklängen von Zitrus und roten Beeren. Nicht nur für Schokoladenpuristen…
Das Bejofo Estate liegt im Sambirano-Tal im Nord-Westen Madagaskars. Dieses Tal ist ca. 2.300 ha groß und schon seit 1920 wird dort erstklassiger Kakao angebaut. Nur insgesamt ca. 2 Tonnen von den seltenen Criollo-Kakaobohnen werden in der Haupterntezeit Oktober-November und dann nochmal von Mai-Juni geerntet. Außerdem wachsen noch Trinitario-Kakaobäume dort, von denen ca. 300 Tonnen Trinitario-Bohnen geerntet werden können - immer vorausgesetzt, dass das Wetter keine Kapriolen schlägt...
Auszeichnungen:
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Great Taste Award 2014
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International Chocolate Awards 2014 European Gold
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Gold von der Academy of Chocolate 2015 und 2016
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2017, Great Taste: GOLD 2 stars
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2017, International Chocolate Awards, Best Bar Over 85%: SILVER
Zutaten*: 100%Kakao: Bio-Kakaobohnen, Bio-Kakaobutter, Sojalezithin (GMO-frei) 0,1g. Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Gluten und Milch enthalten.
Inhalt: 60g
Hergestellt in Frankreich
*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt
Hier eine kurze Besprechung der "The Guild of Fine Food"
- Energie: 609,7 kcal
- Fett: 55,57g
- davon gesättigte Fettsäuren: 3,99mg
- Kohlehydrate: 17,97g
- davon Zucker: 9,74g
- Ballaststoffe: k.A.
- Eiweiß: 9,72g
- Natrium: 91,6mg
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