Fossa Chocolates 100% Cacao Kokoa Kamili Tanzania
Wunderbar milde, satt schmelzende Tafel aus reiner Kakaomasse - ganz pur
Ausführliche Produktbeschreibung
100% Cacao Kokoa Kamili Tanzania
Im Herzen von Tansania, im Kilombero-Tal, umgeben von fruchtbarem Land mit ausreichenden Niederschlägen, wächst dieser hervorragende Kakao, der so anders ist als sonstiger Kakao aus Afrika. Fossa Chocolates hat aus ihm eine wunderbare Tafel aus reiner Kakaomasse ganz ohne sonstige Zutaten hergestellt, die die leichte Nussigkeit und den zarten Geschmack nach Biskuit gut hervorbringt.
Fossa kauft die Kakobohnen von „Kokoa Kamili“, eine mehr als fair und sehr nachhaltig arbeitende Genossenschaft, die von Brian LoBue und Simran Bindra gegründet wurde. Beide verfügen über weitreichende Erfahrungen in der internationalen Entwicklung im gesamten östlichen und südlichen Afrika. Vor „Kokoa Kamili“ dominierte ein einzelner Aufkäufer das gesamte Gebiet, der natürlich die Macht hatte, den Preis für Kakao festzusetzen, und den Kakaobauern damit keine Wahl ließ. Historisch gesehen hatten die Landwirte im Kilombero-Tal mit die niedrigsten Preise für Kakao im Land erhalten – was sich glücklicherweise durch die Kooperative änderte. Alleine im ersten Jahr von „Kokoa Kamili" erhielten Kilombero-Bauern die höchsten Preise in Tansania für ihren Kakao.
Heute arbeitet „Kokoa Kamili“ mit fast 3.000 Kleinbauern zusammen, von denen die meisten auf einer Fläche von 0,5 bis 2 Morgen Kakao anbauen. „Kokoa Kamili“ zahlt den Bauern eine Prämie für ihren feuchten Kakao und gärt und trocknet ihn selbst. Durch die Übernahme des Fermentations- und Trocknungsprozesses kann „Kokoa Kamili“ Kakaobohnen mit gleichbleibend höherer Qualität produzieren. Diese Methode entlastet die Landwirte bei gleichzeitig höherer Vergütung und sie werden sofort bei Lieferung bezahlt.
„Kokoa Kamili“ verteilt auch Kakaosetzlinge an Bauern in der Gemeinde. In den letzten drei Jahren haben sie über 140.000 Kakaobäume gepflanzt.
„Kokoa Kamili“ befindet sich im „Udzungwa Mountains National Park“, einem Gebiet, das für seinen Reichtum an Vögeln und Säugetieren bekannt ist. Am bekanntesten ist es für die elf verschiedenen Primatenarten und eine von drei verbliebenen Regionen, die die ca. 2.000 „Savannah Elephants“ in einer bergigen Umgebung unterstützen.
Zutaten*: Kakaobohnen. Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.
Inhalt: 50g
Hergestellt in Singapur
*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt
