Mexikanische Heiße Schokolade

Mexikanische heiße Schokolade


Für 4 bis 6 Personen

Zutaten
¾ l Milch
1 Vanilleschote
120g Kakaopulver (100%)
120g Rohrzucker
¼ l Wasser
½ Chilischote ohne Samen
3 EL Honig
1 Prise Salz

Zubereitung

Die Milch mit der Vanilleschote aufkochen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Schote herausnehmen, aufschlitzen und das herausgeschabte Mark zusammen mit dem Kakao, dem Zucker und dem Wasser verrühren. Mit einem Schneebesen in die heiße Milch rühren, dabei kräftig schlagen, damit die Schokolade vollständig schmilzt. Das Fruchtfleisch der Chilischote ganz fein hacken und zusammen mit dem Honig und dem Salz in das Getränk rühren. Heiß servieren.


Viel Spaß und guten Appetit!